Gli alimenti e il loro contenuto di lattosio: qui sotto l’elenco di quelli che lo contengono e quelli che ne sono privi.
Secondo una recente indagine dell’agenzia AC Nielsen in Italia è cresciuta la domanda di alimenti senza lattosio. Il nostro paese storicamente è tra i maggiori produttori di formaggi, anzi si può dire che è il primo visto che sono stati censiti oltre 1200 tipi di formaggi, la Lombardia ne produce circa 400. Per la popolazione italiana il consumo del formaggio rappresenta il 7% della spesa e la produzione ha un alto impatto sul budget complessivo nazionale.
L’indagine indica che molti italiani gradirebbero trovare sul bancone dei formaggi una proposta di prodotti senza lattosio completa; in attesa che i produttori comincino a valutare se vale la pena ascoltare i consumatori abbiamo deciso di pubblicare questa tabella relativa al contenuto di lattosio negli alimenti.
| Alimenti con alto tasso di lattosio | Quantità di Lattosio | |
| Kit kat | 8.21 | g |
| McFlurry, McDonald’s | 6.23 | g |
| Sundae al cioccolato, McDonald’s | 5.86 | g |
| Crema di formaggio, a basso contenuto di grassi | 5.82 | g |
| Latte di vacca uht parzialmente scremato | 5.2 | g |
| Latte scremato | 5.09 | g |
| Latte intero | 5.05 | g |
| Crema di formaggio, senza grassi | 4.84 | g |
| Orzo e cereali con latte intero, per l’infanzia | 4.68 | g |
| Riso e cereali con latte intero, per l’infanzia | 4.67 | g |
| Gelato alla fragola | 4.43 | g |
| Milkshake alla vaniglia, Burger King | 4.26 | g |
| Eggnog, bevanda alcolica allo zabaione | 4.03 | g |
| Crema di formaggio | 3.21 | g |
| Caciotta fresca | 3.19 | g |
| Snack di mais al formaggio | 2.23 | g |
| Torta alla zucca, confezionata | 2 | g |
| Alimenti con basso tasso di lattosio | ||
| Dessert vaniglia e crema, per l’infanzia | 1.7 | g |
| Uovo strapazzato | 1.19 | g |
| Pure di patate | 0.71 | g |
| Double cheeseburger, McDonald’s | 0.66 | g |
| Cheeseburger | 0.64 | g |
| Cheeseburger, McDonald’s | 0.54 | g |
| Parmalat Zymil – Latte | 0.5 | g |
| Parmalat Zymil – Yogurt | 0.5 | g |
| Big mac, McDonald’s | 0.32 | g |
| Nestle La Cremeria – Mastellino Vaniglia | 0.300000011920 | g |
| Nestle – Motta La Cremeria – Mastellino caffè | 0.300000011920 | g |
| Nestle La Cremeria – Coppa cioccolato vaniglia | 0.300000011920 | g |
| Nestle La Cremeria – Mastellino Caffè | 0.300000011920 | g |
| Nestle La Cremeria – Mastellino Cioccolato | 0.300000011920 | g |
| Nestle – Motta La Cremeria – Mastellino cioccolato | 0.300000011920 | g |
| Nestle – Motta La Cremeria – Mastellino vaniglia | 0.300000011920 | g |
| Maccheroni al formaggio, in barattolo | 0.3 | g |
| Cheddar | 0.23 | g |
| Miele, McDonald’s | 0.23 | g |
| Broccoli | 0.21 | g |
| Pasta al pomodoro, in barattolo | 0.21 | g |
| Cookies | 0.2 | g |
| Hamburger, fast food | 0.18 | g |
| Hamburger, McDonald’s | 0.15 | g |
| Parmigiano grattugiato | 0.15 | g |
| Chicken mcnuggets | 0.15 | g |
| Uovo di gallina, fritto | 0.12 | g |
| Uovo in camicia | 0.11 | g |
| Uovo di gallina, intero | 0.11 | g |
| Omelette | 0.09 | g |
| Cheeseburger, Burger King | 0.07 | g |
| Mozzarella da latte intero | 0.07 | g |
| Uovo di gallina, albume | 0.07 | g |
| Uovo, tuorlo | 0.07 | g |
| Whopper con formaggio, Burger King | 0.07 | g |
| Salsa di formaggio | 0.07 | g |
| Double whopper con formaggio, Burger King | 0.07 | g |
| Hamburger di soia | 0.06 | g |
| Formaggio svizzero | 0.06 | g |
| Big tasty senza maionese, McDonald’s | 0.05 | g |
| Big tasty, McDonald’s | 0.05 | g |
| Cipolle dolci | 0.02 | g |
| Pere | 0.01 | g |
| Caesar salad pollo alla piastra, McDonald’s | 0 | g |
| Burro d’arachidi | 0 | g |
| Stufato di ghiande | 0 | g |
| Granelli di mais, cotti in acqua senza sale | 0 | g |
| Spaghetti cotti | 0 | g |
| Spaghetti crudi | 0 | g |
| Farina di segale bianca | 0 | g |
| Farina di segale scura | 0 | g |
| Tagliolini all’uovo, cotti, senza sale aggiunto | 0 | g |
| Cocktail di succo di mirtilli | 0 | g |
| Kamut crudo | 0 | g |
| Kamut crudo | 0 | g |
| Cosciotti di pollo, carne tenera, cruda | 0 | g |
| Pasta di semola | 0 | g |
| Cosciotti di pollo, carne tenera, cotta al fornello | 0 | g |
| Pangrattato | 0 | g |
| Biscotti al cacao farciti con crema | 0 | g |
| Zucchero di canna | 0 | g |
| Zucchero (saccarosio) | 0 | g |
| Peperoni, lessi | 0 | g |
| Amaranto | 0 | g |
| Riso integrale, chicchi lunghi, cotto | 0 | g |
| Riso, chicchi lunghi | 0 | g |
| Tagliolini, con uova, cotti | 0 | g |
| Farina di segale | 0 | g |
| Segale | 0 | g |
| Riso, chicchi lunghi, parboiled, cotto | 0 | g |
| Pretzelts | 0 | g |
| Patatine fritte, Burger King | 0 | g |
| Hamburger, Burger King | 0 | g |
| Crackers salati | 0 | g |
| Salsa barbecue, McDonald’s | 0 | g |
| Chicken whopper, Burger King | 0 | g |
| Chips di mais | 0 | g |
| Double whopper senza formaggio, Burger King | 0 | g |
| Pop corn | 0 | g |
| Popcorn, cotti con olio | 0 | g |
| Patatine light | 0 | g |
| Zucchero a velo | 0 | g |
| Whopper senza formaggio, Burger King | 0 | g |
| Riso, chicchi lunghi, precotto o istantaneo, preparato | 0 | g |
| Mirtilli selvatici (Alaska) | 0 | g |
| Prugne selvatiche | 0 | g |
| Semi di zucca, arrostiti, non salati | 0 | g |
| Semi di zucca, arrostiti, salati | 0 | g |
| Semi di zucca | 0 | g |
| Pistacchi, non salati | 0 | g |
| Pistacchi, salati | 0 | g |
| Crostata | 0 | g |
| Cracker, a basso contenuto di grassi | 0 | g |
| Pane grattuggiato | 0 | g |
| Sardine al pomodoro, in barattolo | 0 | g |
| Tacchino ripieno, con verdure, cotto al microonde | 0 | g |
| Mele, senza sbuccia | 0 | g |
| Spezzatino in scatola | 0 | g |
| Pasticcio di carne e verdure, surgelato | 0 | g |
| Barretta cioccolato e fibre | 0 | g |
| Barretta cioccolato al latte, dietetica | 0 | g |
| Pita chips, salate | 0 | g |
| Cetrioli sott’aceto | 0 | g |
| Cetrioli dolci | 0 | g |
| Patatine fritte, salate | 0 | g |
| Sfogliatelle di patate | 0 | g |
| Zucchine bollite, senza sale | 0 | g |
| Zucchine bollite, con sale | 0 | g |
| Pomodori rossi | 0 | g |
| Passata di pomodoro in barattolo, senza sale | 0 | g |
| Passata di pomodoro in barattolo, con sale | 0 | g |
| Pomodoro in barattolo, senza sale | 0 | g |
| Pomodoro in barattolo, con sale | 0 | g |
| Carciofi bolliti, senza sale | 0 | g |
| Cannella, macinata | 0 | g |
| Burrito, fagioli e carne, cotto al microonde | 0 | g |
| Burrito, fagioli e formaggio, cotto al microonde | 0 | g |
| Porzione di carne e mela, per l’infanzia | 0 | g |
| Fiocchi d’avena, per l’infanzia | 0 | g |
| Cereali alla banana, per l’infanzia | 0 | g |
| Zucchine indiane, bollite | 0 | g |
| Zucchine indiane, crude | 0 | g |
| Salmone rosso, affumicato | 0 | g |
| Lamponi selvatici | 0 | g |
| Carne di alce, cruda | 0 | g |
| Uova di coregone | 0 | g |
| Carne di coregone | 0 | g |
| Carne di alce, macinata | 0 | g |
| Carne di alce, pasticcio | 0 | g |
| Carne di caribù, cotta (Alaska) | 0 | g |
| Porzione di carne e verdure, per l’infanzia | 0 | g |
| Porzione di carne e cavoli, per l’infanzia | 0 | g |
| Carne di pollo e verdure, per l’infanzia | 0 | g |
| Burrito, fagioli e formaggio, surgelato | 0 | g |
| Zuppa di miso | 0 | g |
| Fagioli precotti in scatola, con carne di maiale e salsa dolce | 0 | g |
| Fagioli precotti in scatola, con carne di maiale e salsa di pomodoro | 0 | g |
| Fagioli precotti, in scatola | 0 | g |
| Succo di melagrana | 0 | g |
| Succo di arancia concentrato | 0 | g |
| Muffin, McDonald’s | 0 | g |
| Bocconcini di pollo | 0 | g |
| Chicken Sandwich, Burger King | 0 | g |
| Carne di tacchino e verdure, per l’infanzia | 0 | g |
| Riso e tacchino, per l’infanzia | 0 | g |
| Carne di manzo e verdure, per l’infanzia | 0 | g |
| Carne di caribù, cruda (Alaska) | 0 | g |
| Cavolo cappuccio verde | 0 | g |
| Uva secca | 0 | g |
| Prugne secche | 0 | g |
| Prugne | 0 | g |
| Succo di ananas | 0 | g |
| Ananas | 0 | g |
| Pesche | 0 | g |
| Mandarini, senza buccia | 0 | g |
| Succo di arancia, senza zucchero | 0 | g |
| Pesche noci | 0 | g |
| Melone d’estate | 0 | g |
| Succo di lime | 0 | g |
| Kiwi | 0 | g |
| Succo di uva, senza zucchero | 0 | g |
| Uva | 0 | g |
| Pompelmo, rosa e rosso | 0 | g |
| Fichi secchi | 0 | g |
| Lamponi | 0 | g |
| Fragole | 0 | g |
| Cavoletti di bruxelles | 0 | g |
| Broccoletti di rapa, cotti | 0 | g |
| Broccoletti di rapa | 0 | g |
| Broccoli, lessi | 0 | g |
| Fagiolini surgelati | 0 | g |
| Fagiolini | 0 | g |
| Asparagi lessi | 0 | g |
| Asparagi di campo | 0 | g |
| Salsiccia di suino secca | 0 | g |
| Nettare di tamarindo | 0 | g |
| Nettare di mango | 0 | g |
| Nettare di guava | 0 | g |
| Nettare di guanabana | 0 | g |
| Pastorella | 0 | g |
| Datteri | 0 | g |
| Cocomero | 0 | g |
| Datteri secchi | 0 | g |
| Mirtilli rossi | 0 | g |
| Salsicce lunghe di maiale, kielbasa | 0 | g |
| Aceto balsamico | 0 | g |
| Aceto di mele | 0 | g |
| Basilico | 0 | g |
| Curcuma | 0 | g |
| Semi di papavero | 0 | g |
| Prezzemolo secco | 0 | g |
| Paprika | 0 | g |
| Origano | 0 | g |
| Cipolla in polvere | 0 | g |
| Semi di senape | 0 | g |
| Zenzero macinato | 0 | g |
| Aglio in polvere | 0 | g |
| Curry in polvere | 0 | g |
| Chiodi di garofano | 0 | g |
| Peperoncino in polvere | 0 | g |
| Cereali, Kellog’s All-bran | 0 | g |
| Cereali Cheerios | 0 | g |
| Ciliege | 0 | g |
| Amarene | 0 | g |
| Anona | 0 | g |
| Mirtilli | 0 | g |
| More | 0 | g |
| Banane | 0 | g |
| Avocado della florida | 0 | g |
| Avocado della california | 0 | g |
| Avocado | 0 | g |
| Albicocche | 0 | g |
| Polpa di mela, in barattolo, non zuccherata, senza aggiunta di vitamina c | 0 | g |
| Succo di mela, non zuccherato, senza aggiunta di vitamina c | 0 | g |
| Mele, con la buccia | 0 | g |
| Cereali, Kellogg’s Rice Crispies | 0 | g |
| Cereali, Kellogg’s Corn flakes | 0 | g |
| Cereali, Kellogg’s Choco Crispies | 0 | g |
| Basilico essiccato | 0 | g |
| Lenticchie | 0 | g |
| Mais bianco dolce, lesso | 0 | g |
| Pomodori pelati in scatola | 0 | g |
| Pomodori maturi, cotti e salati | 0 | g |
| Peperoni rossi, dolci | 0 | g |
| Mais dolce, lesso e salato | 0 | g |
| Broccoli, lessi e salati | 0 | g |
| Asparagi, lessi, salati | 0 | g |
| Carciofi, lessi, salati | 0 | g |
| Patate arrosto, con la buccia | 0 | g |
| Pomodori maturi, cotti | 0 | g |
| Pomodori maturi | 0 | g |
| Patata dolce americana, lessa, senza buccia | 0 | g |
| Patata dolce americana, cotta con la buccia | 0 | g |
| Patata dolce americana | 0 | g |
| Spinaci, surgelati, lessi | 0 | g |
| Spinaci, surgelati | 0 | g |
| Mais bianco dolce, lesso e salato | 0 | g |
| Mandorle | 0 | g |
| Fagioli borlotti, bolliti | 0 | g |
| Fagioli cannellini, lessi | 0 | g |
| Fagioli cannellini | 0 | g |
| Caffe moka in tazza | 0 | g |
| Birra, light | 0 | g |
| Birra | 0 | g |
| Noci fresche | 0 | g |
| Noci secche | 0 | g |
| Pistacchi | 0 | g |
| Pinoli secchi | 0 | g |
| Noci pecan, secche | 0 | g |
| Noci pecan | 0 | g |
| Noci di macadamia | 0 | g |
| Nocciole secche | 0 | g |
| Nocciole | 0 | g |
| Mandorle secche | 0 | g |
| Spinaci | 0 | g |
| Ravanelli | 0 | g |
| Lattuga iceberg | 0 | g |
| Lattuga | 0 | g |
| Radicchio verde | 0 | g |
| Edamame, fagioli verdi di soia, surgelati | 0 | g |
| Cetrioli, senza buccia | 0 | g |
| Cetrioli | 0 | g |
| Mais dolce, lesso | 0 | g |
| Sedano, lesso | 0 | g |
| Sedano | 0 | g |
| Cavolfiore | 0 | g |
| Carote, surgelate, lesse | 0 | g |
| Carote, surgelate | 0 | g |
| Carote, lesse | 0 | g |
| Carote | 0 | g |
| Cavolo cappuccio rosso, lesso | 0 | g |
| Cavolo cappuccio rosso | 0 | g |
| Lattuga a cappuccio | 0 | g |
| Lattuga rossa | 0 | g |
| Patate, lesse, cotte senza buccia | 0 | g |
| Patate, lesse, cotte con la buccia e sbucciate | 0 | g |
| Patate fritte, surgelate, cotte | 0 | g |
| Patate fritte, surgelate | 0 | g |
| Patate rosse, arrosto | 0 | g |
| Patate, arrosto | 0 | g |
| Patate rosse | 0 | g |
| Patate novelle | 0 | g |
| Patate russet | 0 | g |
| Patate | 0 | g |
| Peperoni verdi | 0 | g |
| Piselli | 0 | g |
| Cipolline | 0 | g |
| Cipolle, lesse | 0 | g |
| Cipolle | 0 | g |
| Funghi coltivati | 0 | g |
| Cavolo cappuccio verde, lesso | 0 | g |
